[中式食譜] 西芹燴海參肉片

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' F) x$ q5 j" v" u7 @- R8 Y公仔箱論壇材料:     
; \' J' L1 C7 C8 x. ytvb now,tvbnow,bttvb史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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9 K% k/ ?- B1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: 5.39.217.76- q* r$ c" J& W* {0 P
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 - |4 X$ r4 p+ a* v

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芡汁: 公仔箱論壇7 }  S0 U- P8 U2 Z6 ^& _& w
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 ~* B: w3 y5 C6 L/ o
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做法:
- G& k( m! s- X( }( i- xtvb now,tvbnow,bttvb1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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2.枚頭肉與醃料拌勻。
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) Y& z! |. \* S, a公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。( l" ]" B: H; C2 s5 S

- s7 o$ S8 w- _/ n* r' L; {公仔箱論壇4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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