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材料: 5.39.217.76+ X f& s4 A; ^( w# k
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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0 J4 }6 ~% ^3 }! l! O, v' E' K調味醃料:
# W5 ^; I- n* ^* o# f( b生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
2 j' W, q2 v% ^% | w# S0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 j! ^( \6 c3 F0 {, x, O
* V; S% \( }4 l芡汁:
. ^1 Z6 V7 E+ b蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
* L) s* m3 i! n1 p1 i( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。% t$ [1 _- r1 g! P6 P7 c) u
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2.枚頭肉與醃料拌勻。
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. B2 R2 x+ \% F3 Y& y9 V2 [公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 F7 \7 K7 ?- v5 Y7 X ~4 D
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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