[中式食譜] 蛋煎海参

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原料：
7 ]6 @  C; ]4 a- s  _5.39.217.76水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。tvb now,tvbnow,bttvb; h* L% q: Z5 a1 p$ w9 k/ g

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% s* M( Y- q" \. `' m! X% ftvb now,tvbnow,bttvb制法：5.39.217.76* o' p& k$ F! a
1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。公仔箱論壇' X9 {% F+ Z7 a6 @8 K

. ]* j' [$ Y2 G3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。