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$ K9 d( H, r% r; |材料：
4 P1 G; E; x& I% O(1人分量)豬扒1塊，8 { Z$ Y( k: K. w
適量面粉，
0 _/ S1 R9 |& b8 ?' L! s+ ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1只，
9 G! G7 L% N: Q' e; v適量白面包糠，
. R3 I" ]/ n$ a2 I5.39.217.76清水500毫升，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! k7 k* x {
1個東京醬油味生面。
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7 @+ T" i2 Y) h; L; l9 m6 P5.39.217.76調味料： X9 g# _$ v) B8 [' a& k8 O/ x& ]* y
鹽及胡椒粉各適量。
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4 V( ^% @6 a8 D/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @: A* s/ v' M$ Z$ l做法：
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( v7 m$ r3 V( ^/ T! f i" \0 o1.豬扒洗凈，用刀背拍松兩面，加調味腌15分鐘。
6 b+ H& t! a# x K3 X. ]3 r5.39.217.762.雞蛋打勻。豬扒拍上一層薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入熱油中，以中火將豬扒炸至金黃，撈起瀝油。' f8 O& J/ H5 z6 {& D3 Z/ N: l
3.煲滾清水，放入生面煮4分鐘，並不時攪拌，熄火拌入附送的調味粉。
/ N J3 [7 V* z/ C4.將調味油置大碗中，然後將面及湯倒入，並加以拌勻，伴上吉列豬扒享用。
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' m- `+ E/ {3 N) N Y8 t4 `5.39.217.76烹調心得：7 U+ i: I! N W, S4 f, a% S9 d
將豬扒邊緣的筋切斷才撲上面粉，炸成後的豬扒便不會因受熱而卷曲。食用時可拌喜歡的醬汁享用。
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制作時間：tvb now,tvbnow,bttvb: b) G$ E1 b5 X$ N4 v; ~
15分鐘(除腌肉時間)。 |
發表於 2008-12-26 08:36 AM
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