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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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材料：
9 ~- u* e t H. |& [- U日本豆腐3條
; V j4 l6 N, K- V; S+ c% G# F# i冬菇2大片% S5 Z9 ?# o1 ]# w! ]
蘿蔔（切絲）半條
9 O6 x4 S% @" A' M, D) w1 a公仔箱論壇蒜米適量tvb now,tvbnow,bttvb9 F, |$ Y& x9 i1 t e0 {& `3 D
指天椒適量tvb now,tvbnow,bttvb- m) Z* s0 I4 Q1 ]" R( s2 k
金針菇1包tvb now,tvbnow,bttvb* p3 [+ z6 t3 `( ?
雞肉（剁碎）1塊tvb now,tvbnow,bttvb# J" ^: U. k- w# A$ u; C
黃酒少許5.39.217.769 {3 r3 M- s4 ]
鹽少許5.39.217.76. d# ~6 B, s3 X- h/ f
糖少許5.39.217.76% X- j% D8 l& q4 D0 [4 Y' o' M
蠔油適量公仔箱論壇" A% f( C$ \- U' F$ S$ ]: c
醬油少許
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 i" {3 h1 O& |2 [2 I8 G
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
" T0 w$ l) }* a' P k2 `tvb now,tvbnow,bttvb2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U5 _8 Q3 L/ a" t
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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