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, e; a4 l, I9 N1 V" ]3 R! M4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ }! Q+ T6 x0 J
水半杯，tvb now,tvbnow,bttvb' ]' ?# ?* e# f; `
白糖一杯半；) K. r6 |; a' L; c
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），5.39.217.76/ ?9 }* ?* s- V9 y- G3 L6 I5 @# {
炼乳28盎司（condensed milk），! ?0 F+ e9 @' o* o' H# t1 ^; ~3 O
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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) w( a2 m' Q2 k' u* o公仔箱論壇调料：
6 H- M1 B5 y+ c4 u m( F. W6 u( O香草香精（vinilla），公仔箱論壇3 \2 N- P# w# G0 A$ n3 ^ r
橙酒2勺。5.39.217.76/ X2 L8 K! P) `1 n7 e$ g/ a: |% l, J1 ^: D
/ M" L4 F/ K0 P& @. b5.39.217.765.39.217.768 Z. C0 D' f" S L
做法：
/ S7 b! _) x. v7 Z0 }5.39.217.761、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
5 v! x# g8 @, a0 i- {5.39.217.762、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
/ _: U1 a n: Y& n) q4 z3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
: t( m# O! C# x/ y+ E4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
7 C$ _4 Y$ ~* N2 k- r5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
" x+ c$ U2 ?) e0 {) v) L3 Ptvb now,tvbnow,bttvb6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；3 p; E/ B3 h3 b) \1 `
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；公仔箱論壇' {/ S6 _7 f$ M& O
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；8 s0 N9 E5 x; r) a" a4 A8 F& E7 W
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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