! {+ h; K& L3 j公仔箱論壇' r- z Q; H7 `' K0 L# O
塔皮材料：
: I( ?' o4 b$ R" Ytvb now,tvbnow,bttvb( 8寸塔模)无盐奶油100g、糖粉65g、鸡蛋1粒、低筋麵粉200g。4 q. c$ I$ \$ a& c6 { a5 a
6 M+ T0 v2 l) Q- Y5.39.217.761 K0 ~4 d2 m2 g, |6 b9 I( f
内馅椰子蛋奶糊用料：
" y4 n+ E0 v# V$ L5.39.217.76鸡蛋3粒、白糖40g、鲜奶油80ml、椰丝65g、柠檬汁10ml、马萨拉酒1大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: A+ `+ g8 L* A0 R( }/ y
) U2 W% [: ]& \/ n5.39.217.76
" U, r+ O2 v: |1 m6 ztvb now,tvbnow,bttvb焦糖香蕉用料：公仔箱論壇2 w P" ^/ o+ O3 m1 A+ x
香蕉3根、奶油10g、白糖2大匙、马萨拉酒1小匙。
* ~9 O) ]! K( }' m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 i y' k& I, j. R3 C4 B4 u
5.39.217.76: ?4 M0 }; J- K7 J# B& w9 H3 l
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" J% C: d" ~" Q$ ]
1。制作塔皮1、奶油预先从冰箱拿出室温回软，鸡蛋打散成为蛋液。( p* \. G/ W, o
2。将奶油与糖粉打至微白，蛋液分3次加入拌匀，再筛入低筋麵粉。
; a" y' h3 i# S3 f$ X3 P4 H+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3。将面团轻轻地揉捏成团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1小时使松弛。/ | u |! V+ V( H+ _
4。将松弛好的面团擀成均匀的面皮，约8mm厚，再平铺在塔模上整形。3 d; i* T, D1 K! m1 X9 x
5。用叉子在塔皮底部刺几个小洞，让空气排出，再放入冰箱冷藏15分钟。
! a6 H( ]/ z, E% l! Y# W5 D0 Atvb now,tvbnow,bttvb6、然后在塔皮上铺上锡箔纸，放上适量的石子(米也行)，送入已经预热的烤箱，以摄氏180度烤约10分钟后，拿起锡箔纸与石子。 公仔箱論壇. ]' |& |4 k$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 W' p. E' B" i# q+ M" R
继续烤约6分钟至上色，即成为基础甜味塔皮，备用。5.39.217.76; r) a4 Q) R! I3 E$ D
5.39.217.76 J- ?5 c9 Y" }' S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 d0 q8 m& l/ m2 A- ^' D# d3 b* r
# T: A) V. k- } J! j# M9 b2 d2 _& t. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）制作椰子蛋奶糊和焦糖香蕉公仔箱論壇; H% q9 }5 T. ?0 d" X
1、将椰子蛋奶糊的所有用料混合均匀，放入冰箱冷藏备用。tvb now,tvbnow,bttvb, T9 P9 z" y# E2 S2 Y' ^2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 i- |4 H3 s- k3 P
# f/ H( l9 Y/ _7 T% Q6 k5.39.217.760 C) M+ e0 `; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g; N$ V2 I7 d) R. P" p, P' R
2、将香蕉切成约2、5厘米的小段，锅里放入奶油，以小火烧至奶油变淡褐色后，放入白糖煮至溶化，再放入香蕉与马萨拉酒，轻拌至香蕉均匀裹上焦糖，即可盛起备用。5.39.217.76( G/ [! a/ E V& d9 p0 O$ S. S0 X# d
. V G9 p( X4 E) N+ I5.39.217.76
! i1 a- l. y) }7 S6 \1 R. W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* I2 q. v. n$ |
" }- y3 q) I5 O% @1 G
3）烘烤香蕉塔tvb now,tvbnow,bttvb& P: g4 a5 }/ I/ G4 R/ H4 c# d, W5 r2 X9 d
1、将椰子蛋奶糊倒入塔模内，并均匀放入焦糖香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb" X, h2 h" g- y" L q- g. a, M
2、最后放入已经预好热的烤箱，以摄氏180度烤约25分钟 至表面金黄，即完成。
' d" \! I" b4 k( ` [" H% F( F. u: k公仔箱論壇
% c6 h1 x! j8 e Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ Y$ S! I) ?% O' V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x8 c; D: f6 t7 `3 z1 j
( Y; Y5 X$ l( a# \6 B; R$ o" I3 ]tvb now,tvbnow,bttvb小贴士： 1、面团只要轻轻拌成团即可，不要用力地揉，不然出筋的话烤好的塔皮就不酥了。
/ G3 r+ {* K( ptvb now,tvbnow,bttvb2、原方子是使用的朗姆酒，我将其改成了制做甜品惯用的马萨拉酒，觉得味道也很赞，所以，这里就根据家中现有的材料吧。
5 G) T% {# q1 W) C% D5.39.217.76 |
發表於 2008-12-6 01:27 PM
| 