[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 5.39.217.76) ^2 d5 U8 f8 J- Y; w7 ~
莧菜 150公克
% s) Q3 W& B: K5.39.217.76吻仔魚 20公克 ; {) t' [- x8 V. b4 v7 Y
雞蛋 2顆
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【調 味 料】 公仔箱論壇- d; Q* m$ F+ H1 y/ C
輕煮汁 適量 $ j* n! U& G, f% U4 p. r

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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X, n# F/ I4 [3 S& I( |& w
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。% ?! z  E0 G5 d, Q* N& V
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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  I# c7 a, d, f* L  a5 @5.39.217.764.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。