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材 料 :
7 |8 b2 {5 M# C6 |1 d7 y# [tvb now,tvbnow,bttvb2 兩天白花菇
}& g4 T6 E* A5.39.217.761/4 杯麵粉公仔箱論壇3 s; B, S1 m; {
1 茶匙糖9 q5 l# ~8 R6 y, i( [
4 片生薑tvb now,tvbnow,bttvb, n+ X* R/ H* b, F j; G( d4 `/ c9 P
4 杯滾水公仔箱論壇0 I2 r3 q0 ~/ {% \! P& B( f4 }
1 張砂紙
4 l6 d: ?5 I* k6 x+ b8 k" n8 y) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙雞油
. b3 t( Q& l K7 h7 ^1 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 s* I) P Y/ @
鹽適量公仔箱論壇% r2 Z* N; g, D3 W" p/ X- \! i
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4 k- M7 _9 ~2 A6 W1 X+ {/ S. v5 T6 B6 K: z5.39.217.76做 法 :
5 G3 i+ y; o" F$ d' d! Rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I+ j4 q0 R* ?# u( y: c
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
W C) g6 R/ b" stvb now,tvbnow,bttvb(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，/ [) |( Z! S0 M9 X/ c/ o. Y
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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4 \' q# u# G2 P* a4 H8 p3 k備 註 :
# @$ D; j: s$ ]% G(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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