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材 料% e# |/ k7 c$ }9 Q( X, t
雞 胸 肉 1 件 、 三 色 椒 各 1/2 個 、 洋  1/4 個 、 花 生 油 2 湯 匙 、 牛 油 / 黑 胡 椒 各 少 許 8 ]+ c( u9 E, K9 v6 M7 g# U' Z$ L% E
* v7 l% e/ q* t: P$ _8 N) W+ o醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T) @0 h! _! r) D
' V+ t/ b1 w" n( s* m* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法/ L$ C" X* Y8 Z* H$ q* w; `; q+ k6 n
1. 雞 胸 肉 解 凍 後 切 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。 0 d/ ?2 ^( G" d- H" h1 E
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2. 三 色 椒 洗 淨 切 絲 ； 洋 切 粒 。
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( O% N. y, h! _; ]+ s3. 起 鑊 中 火 煮 溶 牛 油 ， 下 三 色 椒 炒 至 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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4. 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 牛 油 爆 香 洋 粒 10 秒 ， 轉 大 火 後 下 花 生 油 ， 煮 滾 下 雞 肉 煎 至 有 少 少 焦 香 ， 放 入 三 色 椒 兜 炒 一 陣 後 上 碟 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。
" n" D: @! {/ N( I公仔箱論壇公仔箱論壇3 S7 I# a" C, x7 ]
8 f% I. Z9 S4 ^7 k. L& X5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 c% c6 n" M M% i% P# l
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) a* Q* F" M* c7 w \. F7 N公仔箱論壇牛 油 的 沸 點 不 及 花 生 油 高 ， 只 用 牛 油 不 能 用 大 火 煎 雞 ， 加 花 生 油 就 可 以 大 火 煎 香 雞 肉 ， 香 口 兼 可 去 除 雪 味 。5.39.217.766 ~( W i7 ]: p. r
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發表於 2008-12-4 03:54 PM
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