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- j" J0 F* G, ?5 T9 L公仔箱論壇材 料5.39.217.76( j2 C5 t0 j k2 o! K' G
走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4  公仔箱論壇. g. w8 O0 b" c$ r" r
9 o7 X. ]: X/ \2 ^+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片 公仔箱論壇, w, o% p$ v8 t6 M5 \' c# c
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沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克
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7 t8 u2 _8 w( W* Y7 H5.39.217.76沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克tvb now,tvbnow,bttvb! q0 l5 D- b7 L0 z
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @8 y8 w* w* z: I
1. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。 : y6 S+ W% A6 ^
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2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。
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3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。 , J& _- X! l* n3 l2 u" k" e
/ a: E0 l8 a" f4 K: f4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。
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' @7 c9 C: I" U* H9 A6 t# A$ c5.39.217.765. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。 6 z: P" B, }5 l1 J
7 U [% }2 o1 b: }+ ?5 p. ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。公仔箱論壇2 e' Y0 H1 M9 P: x$ @- @$ i
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# {' s' u2 `! h. \. I
鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。
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發表於 2008-12-3 07:40 AM
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