[西式食譜] 牛腱蕃茄濃湯

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材料
  s! L9 J( W: G& e' q* i公仔箱論壇水.....1/3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 ]  n- ?% [% c' w5 C0 P2 p
乾蔥.....3片# v! L' x0 i1 t$ b% s$ F% N
蒜頭.....5片
, q+ L2 s2 \/ T' `+ q" o茄子.....300克: A: o2 g# y2 ]/ Z
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) m* c. Z- i3 _9 u
急凍牛腱.....60克公仔箱論壇3 z( \" Q9 T3 G7 J( _
金寶蕃茄濃湯.....1罐
3 o" F6 q! R( Z5.39.217.76
& l( y( ^! l- S, Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 }# \7 s" q) b4 j+ ?0 v做法
( `. P+ m  W1 P! O1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。5.39.217.76# E' v( `3 @& Z  u5 P0 n

! P) B) i- q9 w2 @9 A2 e' c公仔箱論壇2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: x7 I/ d! ?: w+ y
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3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。
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4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。
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% W% H0 k" p, p5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。
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