; K: E' w1 }/ i4 M公仔箱論壇材料：(4人分量)
0 A" p v1 Y9 I) _6 `4 J4 x6 a, L土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 z: T8 K/ V* L2 z9 Z
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/ ?; Y0 _5 H( ]# T蛋調味料：
! i8 T# k! |' X1 ^; Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙' a. m2 V2 q6 f8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% d/ |2 T7 ?( r& r4 U
, S6 F4 B* `# {; y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 Y; `/ {% H5 m& u0 B- |- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb. Q& s5 q& S+ R1 U+ h
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。4 ~: B$ @: O' c" E- O* C, e& h
0 ?$ F5 m" B' J# _公仔箱論壇3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。! d; f8 q- G- X: q8 b+ x$ |9 s8 h& l
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。公仔箱論壇. y8 H/ I/ @8 C4 D* h2 Y
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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