' q+ @3 K. m) F' k: btvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb7 [* {6 [) q7 {; V0 M/ W* E3 w. }: E
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙公仔箱論壇. }/ j! P. R2 K0 R' l6 x
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# |* n; B, M/ v1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋調味料：5.39.217.76# n) `' G) p$ p2 c; ]+ W+ x0 z
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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" U: g/ x$ }8 \9 A x+ [5 t" R: |5.39.217.76做法:
4 |* a; v' _$ X- i4 g5.39.217.761.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。公仔箱論壇% K3 w4 G: q; K
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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7 g# |3 g2 [- H0 `. c; o3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。( A' U$ z2 A7 w/ t" A+ w
+ @; r. s v4 E% n1 t7 f. _tvb now,tvbnow,bttvb4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 O! V K1 X3 Y
/ C2 B V+ M- ?# r9 H( ~公仔箱論壇5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。5.39.217.76: M# t# N+ Y9 N1 K# {# ~% K
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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