+ w4 P: _9 x6 f9 Q% k5.39.217.76材料：(4人分量)
+ N5 w1 v, l5 Z: e6 |! c土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
, ]4 X7 n( _. u: Y4 t1 I) p* |* `公仔箱論壇
4 R: [4 h; V6 k( m: I2 ^tvb now,tvbnow,bttvb! ]5 y0 e5 f, L( U+ s
蛋調味料：, L8 J- p7 g' \
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
% L/ I* h$ _1 |6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 O2 {( f) u, v# b2 z2 m
/ Z& V) P2 L$ I9 A- c- k8 y) C
做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 g& g! v) d, U
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
4 |# K0 T6 t/ \/ Otvb now,tvbnow,bttvb: k' d" G: o G, m9 {8 I; _! N
2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
$ E7 l. m( h6 k4 U( X( i公仔箱論壇
. M$ ^" z9 E) e& p: D公仔箱論壇3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。: T. r; x2 v! | g& L
0 ?( J, N1 F, T; z- g4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
6 q$ U3 X( o6 H" c5.39.217.76
: W8 t0 a. r6 ^& W5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
w, o j0 w; i1 ~2 ~+ D- q* U/ u5 C3 K r1 S( e
3 h$ m' }' M1 e公仔箱論壇土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
" W! K0 G# J4 |0 ^& b/ Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) q4 v0 y' ?0 @1 N
|
發表於 2015-8-16 06:35 AM
| 