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材料：
- V0 ^; z9 N7 J5.39.217.76牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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( | S+ }5 |& a- X/ E) _tvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇0 u8 Q4 I+ \- ?
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb, Z7 U$ K9 j* c2 A- l& l
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牛仔骨醃料：
+ y* y* E3 c5 X% q9 c) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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0 l3 [1 B/ m* P( V5.39.217.76做法：公仔箱論壇 [$ q8 t9 b _; E
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。5.39.217.763 ?4 y7 i' @0 d9 V; O+ f$ N
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: x4 Z6 F2 [+ w8 _3 g: g
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。5.39.217.76# n/ B% P8 H2 E& R' b ^
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。公仔箱論壇3 C2 k+ Y, R$ S/ r
8 A: n6 @7 G2 j0 g+ i3 ~8 P6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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