+ r3 K4 x A5 [' o' D5.39.217.76材料：
1 T* P2 n3 Q+ A8 e牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：9 P0 `3 u: e/ ?) m3 s" G
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量1 p; J) \; x3 }1 a6 T# M
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6 \% f# M6 r+ ~4 v; ]% ^5.39.217.76牛仔骨醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( p3 _) ^! C: K
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ R* A1 v+ P
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做法：5.39.217.76; _ M. k" M! }* L
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。, F& C0 {( \2 j6 X: O
; `9 P$ P4 ^6 ]- S5.39.217.762.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。3 U+ w& j9 K7 F( a% B. Q
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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1 J5 ]: x" q* h" x- h$ n6 Z6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。5.39.217.76/ T* W' Q9 s# N; f; F
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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