$ Y% N( K' k% e( C7 m7 b: C1 o- R& j材料：3 g1 a Q0 @7 {) H
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% r4 S1 K5 u, w
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量2 O2 q7 q# \9 P8 q3 ^2 k6 c8 `
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. |7 m$ a- L; {# R9 g2 R5 d, ^' L牛仔骨醃料：6 g5 e2 u$ @8 N4 E9 |: w3 W
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：
, h& L1 d: u$ ~0 p9 ]3 P1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。公仔箱論壇% T N5 T- I* B5 I6 s
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。5.39.217.76 M! {& W3 K) t, E9 t: l
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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& j4 P9 e9 M3 h# W' P2 k4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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9 `/ u l& ~6 r6 I6 t! w5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K5 m6 ` h$ _9 X$ H( ^; s
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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