[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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- T; F9 ]* D; o( x4 p! {9 b# E; x; w) b5.39.217.76材料:     5.39.217.76% ]- Y3 F3 O0 F" [' w9 B( f
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb( q7 ^$ K5 l' N5 ~0 H  ^# N
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調味醃料: 5.39.217.76+ \4 J# ^) r" O& m# b: W. ^8 U; j
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
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芡汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]5 m7 g; e+ O1 R
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇, `9 |$ |1 r! ~  Y

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- |4 o! X2 W1 k, w( U( Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
0 }/ X9 P1 }5 K6 c4 S5.39.217.761.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。5.39.217.76! }9 @) J7 w% ^

  V2 z$ Z! v7 o  Z: p2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb- b2 c( ~; r0 y! F, r0 r' p
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3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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