[中式食譜] 盆滿砵滿

nt1972

5.39.217.764 ?- {! p; w4 E7 m3 X* w
材料:         + _- P$ B. z) R" g8 w+ p8 s  A
史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒
/ m. V. Q# u5 k8 y
& s+ ^4 t3 W  ]. f. A  u) Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 u- n& R. H0 W
調味:        
' g) d+ k, s, r& S史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙
. y3 ?4 v5 V7 r* dtvb now,tvbnow,bttvb
% ~- t; {* ?5 T( R公仔箱論壇
5 y% b$ S1 K% B; ^, D9 `做法:         tvb now,tvbnow,bttvb# \: [2 G) Q' }) N6 j& _
1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。
7 L/ }. b; Y1 ~5 l( F( [
5 |" `: i3 P% Q: T  C( {2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。
- I* k6 y* W) i9 _+ {/ k4 F公仔箱論壇公仔箱論壇5 |) r! D: T6 ]9 f
3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。5.39.217.76& d0 g; y% u* q1 t* \4 k6 r5 U9 k