[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

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材料:     
" q( e" P9 S6 }$ c' Z# Q豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙公仔箱論壇8 a9 h" ]+ b1 W$ m+ L6 t4 x  K9 A

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調味汁料： 5.39.217.76# G& m5 A5 n& f; G- e% O
上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許3 |6 a$ j& X' Z, X; E1 L2 n; b, M% k

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; O9 m- y# c# {0 Z: D
1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。0 ?, W% X' A/ z& Q6 [
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2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。" }3 g3 E! I  @0 e9 D

* Q, i+ h8 d( G' X3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
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