4 L6 v4 D! `7 J, ~6 h材料: 公仔箱論壇0 ^! M, n' k6 F% G* m! M
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇3 y" T. S- j8 v2 H) H9 n, M8 H* a" b+ y0 S
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1 s O! G& n; T" F1 A+ ^5 V" Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料： 6 O4 u$ W& E4 Y
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
& r1 V: o% B4 w+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) Y: I' X' z" m+ `
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醃料(一)：
6 Q9 j% B6 G' V! Y9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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2 R: r( r+ k6 o) I7 o5.39.217.76醃料(二)：
' W8 T" P/ K) ~! _公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 5.39.217.761 M; S B- @) @3 R9 l% H- G
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) w: t7 d+ S2 Q公仔箱論壇芡汁(一)：
: C+ W% t4 {7 Y1 S1 @' s5 n- b" c沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: N3 L1 w! q! {0 H, V; I# g4 X
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! a) U" f; @' R5 t$ V6 htvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ r$ K/ k4 d f) T9 s$ N0 w3 y! \
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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2 @! b. A! n7 z0 o: H) Y公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e y+ J" x# G9 x# r; R
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
! N1 Z; s) j7 Q. p3 _8 g( a公仔箱論壇5.39.217.76" T8 p3 p* i7 R
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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# Z4 C- R9 p2 H1 W7 n% ?: m! L) o" i4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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. h, D5 C0 Z# c" T6 _0 _tvb now,tvbnow,bttvb5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。* r+ K t) A' U8 {
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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