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材料：（1.5磅吐司）tvb now,tvbnow,bttvb0 t! }( m b: A
水 170g
3 o. l; o9 F6 a' i3 vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 18g3 ]; ~ e% C8 V. ^
高筋麵粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb6 l" @' d, Q$ \
糖 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G$ Z+ I* i T/ a1 p: X7 d
鹽 4g公仔箱論壇8 ]& c4 s v; V, P
乾酵母 4g! j" N! a, f% w( W6 `2 |2 m
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餡料：9 i, t' E4 y+ C* N
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）! k0 @8 e1 y6 Q- S. j- ~- q0 e
Pizza芝士碎 50g公仔箱論壇* q: v' z3 l$ L5 @! w
車打芝士片 1片公仔箱論壇) w- S& t, X3 b
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麵包面：
7 O/ R# _7 L2 F1 F1 w8 g雞蛋 適量tvb now,tvbnow,bttvb' m \% u2 E9 r
沙律醬 適量
: p( H- r1 S6 E3 g- c5 \+ W' B公仔箱論壇洋蔥粒 20g
0 M- }/ j& w$ p4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿粒 少許5.39.217.76( Z3 T1 K4 n0 B( M* y
Pizza芝士碎 25g
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 |5 ~: }: B- m
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐5.39.217.76 \) M' l+ ]: }1 S& V e0 Q L: n
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# b* }3 d& b5 F! Y做法：公仔箱論壇$ ]& a r4 G* u9 l# U* |& y
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；tvb now,tvbnow,bttvb. n; K. W8 j3 F7 F5 M
/ g2 ]8 \6 X5 k; ` n2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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7 g/ \# t; p; G1 l# n5.39.217.763. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb" }* F; ? i; e9 f+ d
4 k, i; H- z# B z; H5.39.217.765. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；6 G- }& r5 E& R
, s2 F9 {% }/ E) I$ ~8 N# f) l. F* p$ ftvb now,tvbnow,bttvb6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。tvb now,tvbnow,bttvb+ n) V: v( Q$ Z9 d9 w0 r
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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