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蠔油雞
e" ?% [3 M; t$ Z' g& p: r* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 s6 j% b; Y) c7 H3 D0 S材料：3 a) I5 p2 [# F1 q
雞腿（切塊）──3隻
1 `. Z& I2 u& g6 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇- G$ L; H. Y/ p. p# _0 y" M
蒜米（剁碎）──少許
4 H0 P0 h$ [# y蔥（剁碎）──少許
2 B% x( @1 E; F紅辣椒(切段）──1條! \9 O" e% G0 x0 c9 }- y
清水──半碗
) T, @7 _3 x( d2 h蠔油──2湯匙5.39.217.76) k1 \4 E6 c! C% V
糖──1/2湯匙 J: A2 O4 `5 O P* g6 b
紹興酒──1湯匙, Z! w* P) e/ w- u& C1 B0 }( M
醬油──1湯匙6 s/ m3 W: m2 k1 |, X# O3 j0 e6 Z
麻油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j6 O' y4 N- e6 Y' S& _ r2 q+ P# U9 i
黑醬油（調色）──少許
& c1 B' d r! U, n5 `. }: \; ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: H& c D$ t9 S! a% k1 {
做法：
$ S- Q0 f7 G, ~- q0 U' i+ ^1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。; M" r0 K* P6 l, e& j
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 s& ?9 X5 [3 X
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
, v/ F. X( F7 [- v) n8 |3 V1 L6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。$ v- @) W9 {! O/ [
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! I/ y/ e+ u* z6 d" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z/ C+ N/ x' w, T1 K% P; C( i
5.39.217.76& x Q" Q F! i2 Z
麻油雞
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- }# q. ~3 U+ g) e# I' ^4 p3 E( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `; y- Y( I6 v材料：公仔箱論壇1 K3 X x, }8 b" U
大雞腿（切塊）──2隻& @9 {4 c: a0 o; i6 G3 t2 r0 M
薑（切絲）──2塊
2 t0 }) t, j4 U3 ^' K9 v2 k# X5 S5.39.217.76蒜米（剁碎）──少許
8 D/ `4 U& x3 u蔥頭（剁碎）──少許
5 e! B1 m, X9 T$ A5.39.217.76清水──半碗7 T+ e# }' D) k: p- v$ C
紹興酒──少許
2 v* j" T& K# X2 F4 P4 Z/ L6 S1 ^5.39.217.76醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d; w& S4 Z+ C& {
麻油──3湯匙
9 V A' S i& D D; p黑醬油(調色）──少許4 {3 K1 I3 \' r) R w
L) z8 J( U0 f9 q# Z7 O3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇. s3 U5 }- K/ q( I2 a8 z- m
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
3 o! @+ Y) |9 k; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
7 z. V/ W' \* I8 M& k5 |; t3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
2 \4 b' a$ F* c, f* v, _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u Q& f0 X( Z& L
. h" R+ N1 K. c- _: S公仔箱論壇公仔箱論壇, g o# p% s5 M( P, u
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5.39.217.76 ?5 J# b1 ?2 {7 C
藥材雞湯5.39.217.76" m( C: F# l7 d( p4 `0 `4 z
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材料：
o; M# I1 ?9 Y1 `5.39.217.76藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）tvb now,tvbnow,bttvb! o2 y4 S/ t% I) i& j8 v/ b; ^
清水──4大碗
5 e3 d7 _5 W. ?- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿──4隻
! P' O9 s* ^$ D& g" M公仔箱論壇鹽──少許3 r* Z2 }; C, c, E9 I! S
: O K% A" ?# v$ c0 Y9 n0 A5.39.217.76做法：
/ v) A# t! r0 W2 r4 t' N將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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2 O9 V7 R0 U' p0 |" F8 T; z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O9 A/ A# _. V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! u- a f9 r3 U. T" K
醬油雞
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8 S- v, H& n5 G" Y1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ o( s0 L1 @1 ]: r% }tvb now,tvbnow,bttvb大雞腿（切塊）──2隻5.39.217.76$ {) R, b) F' ^% c& m; M/ p8 G
蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb) h: }& P; r+ n* T
八角──2顆
' q) i6 E1 Z' Y, M! _) _清水──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" L( o u% V% |$ o6 q, T! y
糖──2茶匙
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黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇" K- K$ f* K" B) s
* P r y: ~9 m" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# u& F2 Z. H
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
+ O) }+ v. u% U: N公仔箱論壇2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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