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蠔油雞
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* }6 {7 i# S% V# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; k/ S$ a8 z, O4 o! K" w- H
材料：公仔箱論壇0 W( B: Q _ Q* k( ?6 y
雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb+ W; w: |1 w% y# w
薑（切絲）──1小塊
% l- v+ v# [# M5.39.217.76蒜米（剁碎）──少許$ j2 o3 \% h5 S1 d( D* }
蔥（剁碎）──少許
3 i4 C$ O. J6 B. H) X3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條
9 M7 `8 m+ ~0 e公仔箱論壇清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ _. _& i- I/ u8 g
蠔油──2湯匙
# A4 ~9 C9 q' x/ Y( |4 o4 m9 ^公仔箱論壇糖──1/2湯匙
) H. C/ k$ y7 [% z/ x) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──1湯匙
, E' i0 {5 `5 H A" @5.39.217.76醬油──1湯匙公仔箱論壇- ~ s, Q/ }# K/ T
麻油──1湯匙
' D1 f% h0 c* m, x* E5.39.217.76黑醬油（調色）──少許
# t4 J4 l6 E, ~5 f& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^8 U" O; i! k( r. itvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ z, U d) ^5 ?# y/ ?公仔箱論壇1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
% k9 X& O( e- i. Y% P4 T2 o2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。5.39.217.769 d4 b% f3 K U7 s1 c& _
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
3 L" a8 q3 }. ]! c5.39.217.764. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。5.39.217.768 k) c* p* c' }5 } g% W
; b. K; ^- s* p( n8 J3 X2 ^& A9 l5.39.217.76+ `& K' [ m' x. N* K1 d4 `8 C
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6 n8 M0 Q% k4 r# Y$ Itvb now,tvbnow,bttvb麻油雞公仔箱論壇9 D: M0 O" K3 ~) S; _
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材料：8 F) F1 \, R8 t2 N
大雞腿（切塊）──2隻公仔箱論壇3 N! x! x+ W- p: R2 n
薑（切絲）──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 A7 q; C3 ~! G6 H$ ~' n
蒜米（剁碎）──少許
7 j/ W- \. P' u9 O蔥頭（剁碎）──少許
+ b- n* u$ w! @清水──半碗
: M/ H+ q9 s: P) U3 W" V紹興酒──少許
0 ~8 z! t6 B) K( L; u$ R2 E5.39.217.76醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 d. e- x |; m$ M
麻油──3湯匙
7 F+ k5 ~8 i d, ~( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油(調色）──少許
4 a8 D% F; C6 A. c5.39.217.769 u8 a! Z0 p7 E: }) S. b
做法：
& e* D) {1 n* ?) K" d6 k- I1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
( q6 @5 L* k# m5 U% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
1 v! k2 m% L$ J' J5 G5 v/ L5.39.217.763. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。2 }9 t, I, d+ q/ [9 c
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藥材雞湯" F: \% D* _. i& a
! Q+ N$ R# {# K% y, M7 n& ]$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N; K9 D' o7 f/ t. q$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.760 S6 a1 _- K( E6 r; i
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）! D7 j9 W7 Q* G p* H5 q f; T W! _( V
清水──4大碗tvb now,tvbnow,bttvb0 f- M) Y5 b7 o* l$ _
雞腿──4隻
% h* q& H/ `# R3 g7 W4 I公仔箱論壇鹽──少許
% Y2 c! r/ [1 o7 W3 y1 f+ J: U/ n6 x K% ~) T+ r+ c. ~7 B
做法：
* c) V3 E% y& ?7 x; T將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 t& K2 K- c: N0 J8 \
; V# Z8 ?% ]* ` |- P9 {; B! {5.39.217.76
3 g0 J" |7 l! x- L% _6 _1 ytvb now,tvbnow,bttvb! `4 u! T. \6 B' W* Q' A8 g
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0 o2 R/ n B/ ]0 \7 Y5 f% t. V( H醬油雞
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tvb now,tvbnow,bttvb& M6 U( E4 A9 y2 P; N7 r- G4 ~
材料：
! x9 W5 Y/ C, ^( A. d6 B# Z+ D- l公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻
5 x' s% x( l9 U0 ~) C; b6 R5 I5.39.217.76蒜米（剁碎）──少許
8 j& V" U" q) H" c6 I3 n, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角──2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- H3 M% O( p! _# H
清水──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b7 X8 F% }1 r8 p5 A" y
糖──2茶匙
6 J9 h" s& D& H- z3 D公仔箱論壇醬油──5湯匙公仔箱論壇, P; ?1 J- G# @% \" S" M0 q
黑醬油（調色）──少許5.39.217.76- \0 y3 B1 y! E0 t
3 d/ D9 d z: x: [
做法：
% j* x7 t) l8 ]2 u: ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。8 z( A7 i9 C( e. A
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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