[中式食譜] 羊肚茵炒松仁 ， 描述： (羊肚菌,松子仁,鸡蛋)

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; N5 F5 q4 e+ w! U8 x& Q原料：5.39.217.762 Z8 Y. |  T; T( h) i3 H/ i
羊肚菌200克，松子仁75克，鸡蛋1个，青椒、红椒各1个、盐、淀粉、米酒、高汤、植物油各适量。
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制法：
/ ^' x) |% w9 Q7 D% T$ t4 f, V. z' l1、羊肚菌洗净，烫熟过凉捞出，沥干水分切成粗粒，放入碗内，加入蛋清、淀粉混合均匀；青红椒切成小粒。
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% c9 j! L4 X: }8 C" K2 ]/ S公仔箱論壇2、锅内注油烧热，放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出沥油。
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3、原锅注油烧热，下入青红椒粒煸炒，加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒煮沸，用淀粉勾芡即成。