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! s$ q5 z1 B0 I5 K( _) _' e5.39.217.76原料：
. b$ ]: O7 u/ Z8 z/ }6 H公仔箱論壇水半杯，
/ x( ~# @; i2 [白糖一杯半；tvb now,tvbnow,bttvb' J! I+ m! @; {7 Y- [
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
. G4 N7 w1 ]# B# _炼乳28盎司（condensed milk），
5 i- V4 K" k4 ?tvb now,tvbnow,bttvb浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X9 D4 `: R+ x( F, \( t2 \
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调料：
/ c; n+ Z. h7 x5 ~6 i. Dtvb now,tvbnow,bttvb香草香精（vinilla），5.39.217.76+ Q) o% h" e& I8 J: S# s' N
橙酒2勺。tvb now,tvbnow,bttvb, G3 p1 I* ?! I1 K1 y
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- z9 [! e6 x) Q0 j1 u做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @# G6 Q) B& r2 q
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
' `$ ^, e5 u1 K2 J' q- c2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* p/ L' D% L5 K" B9 V/ F; r* {1 h
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。5 P# V1 P, H& C, `
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；4 m/ b. X- |3 _5 ?% F( c) B7 ~
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
; C7 n, k9 M( e. Q) f' M- A6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；6 [& Z/ [, t, K) w% F
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
" F. T0 a W0 y6 D; X; |& C+ g& \8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；公仔箱論壇9 i: d+ P6 N* Z( E1 o6 G% ~
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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