[甜品] 焦糖蛋奶冻

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原料：5.39.217.76, M" y/ M3 B3 T" i
水半杯，1 `3 d& F" h) f8 o
白糖一杯半；5.39.217.762 ]& I0 C1 D: j
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
5 t* c' n- d- t/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炼乳28盎司（condensed milk），
% ]7 t1 {0 {" \% X- T0 K6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
1 |9 B( w( T. d- X, ^" D3 P5 T3 ?5.39.217.76公仔箱論壇6 y- S, {% Z. y: A- K
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5.39.217.76# k6 a0 |, n: j
调料：
% T; V9 A) w% E* B/ a+ y% I* h5.39.217.76香草香精（vinilla），
: y2 B5 @7 O. ~' i8 `+ E; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒2勺。
" d) z& h3 e2 G! n( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. s* t& m$ O$ v" K2 X9 T: W+ n! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. G, H. W2 u0 D% F9 ytvb now,tvbnow,bttvb1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
8 S) f2 ~: w* R, n+ [, s  q, q% V2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: A( }: C  _
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
9 s% b' \: A% @4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
8 v: i3 l; w$ U, p6 _4 [$ T公仔箱論壇5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 o; K0 {& o& J6 B
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；公仔箱論壇. @" x; d  p9 h7 L
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
1 Y' ?$ [& N# Q) t: z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；8 F: M- L  y  I! ~; m
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。

wlyl

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