[甜品] 焦糖蛋奶冻

lengzaino7

' P/ Q: E/ m% A: J5.39.217.76公仔箱論壇6 ^# v( n3 P5 X. s) n
原料：
6 g- z$ c( D) E8 o: p水半杯，
: B  N; k9 g1 W: z# w公仔箱論壇白糖一杯半；' G/ U% f. E) _3 |$ N
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
- `; a! `  g: C* \& ]炼乳28盎司（condensed milk），
5 N4 Y; ]  H$ ^  u" Q6 q浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" J' t: \7 t8 ~8 G9 Y

# ^& B, e: i  E" b1 n4 W  C  w0 I; {9 {, E5 x( t, x3 |. ], `
公仔箱論壇: }. D% A' f8 L4 d; e, Y
调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: [; ?! ~1 n, ~6 c/ E
香草香精（vinilla），5.39.217.768 F0 M  \2 |3 J
橙酒2勺。
! R/ `0 t" ?; T+ ]; d) C  r  V. E9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^% L+ p( {2 e( I7 N% R
% w- e  B+ P& v  }公仔箱論壇做法：' V4 G4 w8 q2 y0 i, A
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
; l5 B" s6 r/ q( z* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；: \& x4 x9 W4 ^- d, Q  {; e
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
! I, t* [1 _( r& c" k. N' k5 {0 `4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
# G4 x! I7 H' ~* F; d) z& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；公仔箱論壇# M- e. H0 O/ i$ R
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
9 _0 o( B6 Z, ltvb now,tvbnow,bttvb7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
6 v$ l* d8 ~% H. u9 y) V$ }2 N8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
; Z2 X. \4 |) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。

wlyl

thanks~