本帖最後由 manyiu 於 2019-4-15 12:26 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 C& I+ w( V2 g" a/ v0 Q
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* M3 T$ @8 @( X( E" E) G. s5 |( l「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。5.39.217.760 S2 u( l. |4 c1 _+ Q% S" D4 `# z
n/ O8 u# t4 M' vtvb now,tvbnow,bttvb香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: l; z- P" M. Z$ y% g% T
9 ~ X: M. |( \3 d消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ x% n5 z: U- o% ^, P, v
- O; s' C& Y2 ]+ u/ a# x% _( a0 O消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。tvb now,tvbnow,bttvb# q6 t/ n( ~6 ~/ J' K4 G: c
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有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。5.39.217.76% H4 V0 W7 U4 b$ y
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在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。
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/ E, P% n8 o2 d. [3 O2 e9 h公仔箱論壇香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。
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10款甲基汞超標吞拿魚樣本
; D; d7 e/ V, x) t% g公仔箱論壇●太古康怡廣場板長
: _* Z3 N, r2 e0 S●荃灣荃興徑爭鮮
8 n) F2 p7 c5 ztvb now,tvbnow,bttvb●銅鑼灣崇光超市
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●尖沙嘴焱丸水產
) O& }. a: t- F) ^+ H+ s9 \# Rtvb now,tvbnow,bttvb●太古城APITA
. N' t: A* Q9 V●銅鑼灣時代廣場City'super公仔箱論壇' q, _, K" a7 m# H, q/ f
●沙田德美壽司0 c; y# t/ L; _- [# X: k% B: U6 t
●荃灣大壩街居食屋和民
# G! x7 I. H; J9 ?) b3 L+ W5 ktvb now,tvbnow,bttvb●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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