【原材料】公仔箱論壇2 P% X, K- H& z. o
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。公仔箱論壇. i A! ]0 Y6 d' ~* B
+ b; \: E i# B' }: L( a公仔箱論壇【调味料】
5 T t- g+ [5 B$ N, G* x, }8 A5.39.217.76花生油、红糖20克、白糖适量。5.39.217.760 G# X$ F2 Z) v! A8 G
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【做法】4 q" v( N5 x$ q6 o" W6 R7 Y; e
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
; _0 [: G3 b' b. u. ctvb now,tvbnow,bttvb图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
5 V- D: a" _- s! r& b: b& I/ X! }tvb now,tvbnow,bttvb图3：红薯去皮切薄片。
6 v* H0 q- e z1 W. K+ k& d! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
+ } `& ]0 [+ y" ~7 P9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。0 v" c, g( Y( k$ i
图6：捞出沥油装在小碗中待用。tvb now,tvbnow,bttvb V. ?! l; n4 L4 {
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4 G: L: F* b# x1 h' F) E& m5.39.217.76图7：锅留少油入红糖至溶化。
- M+ K! v5 `% O k7 E公仔箱論壇图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb- O# `4 n# \ \ i* B
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。/ ?8 e' V. b$ l; I @, n0 h
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【经验与感怀】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N2 S) g6 i" H
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
0 H: g; _8 i2 v* d5.39.217.76红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 公仔箱論壇 Y! \( |, n( y8 E) }. k
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G8 x2 b( J3 p+ l$ x
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' K( ^* q$ y7 h2 V* C Y
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 公仔箱論壇# p+ [$ R: ?! T7 N
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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