【原材料】
) M' f2 c q8 `$ c7 a$ \公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。; L/ X! c" N- b/ m+ S2 h
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【调味料】
/ Q# G2 u$ ?6 t+ A# O. Q花生油、红糖20克、白糖适量。5.39.217.76- C) _2 G4 `% v! r
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0 ?& D2 y; c7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 j% H) }' f7 m/ f: }! u
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。5.39.217.768 k9 f* |/ H# P+ ]7 x/ P2 A
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。5 _; n6 ?0 ^5 Z
图3：红薯去皮切薄片。
+ z- q% c" m# `3 ~* K" J公仔箱論壇图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
3 L5 U: N2 q0 q+ p7 u5 ^公仔箱論壇图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
, V& y- C5 S1 v2 o6 O0 L. s/ o公仔箱論壇图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x, \+ y! {$ e' O
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0 L3 D# f q4 A( i, n5.39.217.76图7：锅留少油入红糖至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- ?* m4 O% H$ N! m
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
6 [) x2 _; C; M2 T, Jtvb now,tvbnow,bttvb图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。5.39.217.76( H$ \, N0 _+ Q) ]6 ]
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k6 d8 r1 k- E3 a: ^) w1 Y【经验与感怀】5.39.217.76* L- J. d A6 z/ A+ k
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 公仔箱論壇2 m/ A x/ A0 B6 i, c) p3 b
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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/ x4 X X1 ^& c: D3 P红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]6 U* Z3 D+ z! M$ A5 D
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 C! ^; n. F/ P$ t
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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