[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵

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" c- P; B2 c; c( _% Y1 W( c9 i1 a4 c公仔箱論壇材 料
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■ 有 機 竹 炭   $20/ 包, x4 P1 c  y+ N$ ?+ ]

; w9 {5 h3 G; _; ]9 n" P2 k+ S  L有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量 / ~( V8 a0 R: m0 v$ g6 j1 D
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醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 * {1 i4 k% r8 N; E

* x* u. A( w, H! w2 u* |% C4 d% [; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯
) K  U( D% u: ^* ~  p4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q, G7 ^/ V4 ?做 法
! {( b3 h* Y1 `5 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 Z8 C+ R0 E/ ~  J  i

5 ^: R8 B8 W) u$ |公仔箱論壇2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
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3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
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: n# P4 W& E! M1 D/ I0 E5.39.217.764. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 公仔箱論壇# U5 [  P/ U; S  ]
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: \; h, S7 m! k2 z$ L" ?) Z; E8 U3 L
竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。
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monobio

好特別的麵呀...謝謝
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但係竹炭麵的味道係點ga?