* \5 z8 M9 k+ Z1 [, Jtvb now,tvbnow,bttvb9 a5 @- l$ \1 P8 q% T" @
主料：大土豆3个、
* g2 k; Q' [+ i; Z) e y( n7 h公仔箱論壇辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
% F6 U/ s2 ~! @+ J7 }! ]& q% ptvb now,tvbnow,bttvb调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
5 m& S, f$ R5 r9 W5.39.217.768 ~1 k/ e! O# ^; Y
) f( _7 v/ [* s: e8 P
7 @1 |5 I& a9 ?6 G. q制作过程
! k" O9 v' O5 C(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
7 s' |4 ^5 e( H) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ u2 j: \4 H0 ^. l4 V1 p+ t# o
(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 5.39.217.76% m9 S& I; E7 f! {; s
* @7 T/ x' x! M jtvb now,tvbnow,bttvb(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
3 q: R6 k# Q; C/ x0 P( b$ O5.39.217.76 胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t# b1 \' r5 z
5.39.217.76% J5 `6 K/ U) N) }; ~
(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
1 r5 P0 }: B# n& `# D! T公仔箱論壇
' {5 z! E& Y' O- w8 k$ P" f$ U8 b公仔箱論壇(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
, T4 }2 a8 s) c9 y' n9 E2 f3 l! |公仔箱論壇小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
: a1 a( T* b" {: B5 l公仔箱論壇$ }6 ~* T) T# [/ L7 X- h
(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
| 
