日 式 滑 蛋 牛 肉 飯

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材 料+ ^1 R, V; ]9 E0 A: M. X' e0 |
牛 肉 片 100 克 、 洋 1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗
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' o: }8 \) M- M5 t, U  k5.39.217.76汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙公仔箱論壇: B3 [0 f, f0 \: n9 d

* n) c0 s) c: y6 ^5 f# _tvb now,tvbnow,bttvb做 法
: \6 K; E) H4 N, j0 K1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。
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0 {! x- z+ x! R7 n& n# ~2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb  I0 J. n! b2 U  g
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3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' L0 O& H, x* Y# G0 P3 ?$ e
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4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。 + E" [& F; }) m% f: F  w
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5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。
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( ~6 ^# r$ [/ d* B$ a" D& e貼 士
6 w6 o$ I8 c0 t' Etvb now,tvbnow,bttvb木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。
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