9 S% [* }) E0 V: N% h
) N5 b$ _/ j5 E% _材 料
6 l R; o8 @. x7 H/ c- ~5 Y冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
' }: y, F8 T& o0 m- m1 p0 l1 W U& {4 T$ Z
芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
. B2 G _" A, ^; P/ W3 e9 \- Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ @* V, n& Y" c8 Atvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 R- C& ~( C7 f/ x* C. U$ _1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
. }( ~7 E k& p1 W* D; j* Gtvb now,tvbnow,bttvb
# s3 c4 ?6 S0 @2 d! ?) v4 i5 k2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。
" J( h5 Z9 `" _" n
- w& S) L" a3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ S& ~( V% m U: E2 E
" Q% T6 u ?0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
) H4 a3 H' g, }9 n公仔箱論壇
4 k2 @ t5 A9 h* R8 K- e, g; S6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: {* f. r" v6 C
$ D9 u! o9 H* b b3 h0 z9 H8 x2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# p9 _1 p' l* A6 Z2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L) e% a* j) J) p4 A: N) y
 6 f6 w/ ]- F0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B" f1 p$ z' k+ M& y( V
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m7 |0 f$ i. w0 j% I6 m4 Q
煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _5 p0 o* M* x9 {6 ~
|
發表於 2008-12-10 01:18 PM
| 