6 p* Q! H! D5 v* itvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.762 B f! t4 w0 H7 J9 n
雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個tvb now,tvbnow,bttvb5 B- Q4 q5 L" s' a& Q4 o# ` j s9 j
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調味料︰ W# w1 Q5 I7 D$ H$ ]# F" ~! _
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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雞醃料：7 \) {5 V' y0 {8 n+ g
鹽半湯匙、胡椒粉少許5.39.217.76! g# c H$ o2 V
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! _$ h+ s& Y! B3 X7 G% N" W5.39.217.76做法:公仔箱論壇7 V, c, }" c9 T4 b! m# n
1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。
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2.素雞切塊備用。
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3.梅子去核搓爛備用。
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb" D! E/ E P; c! F7 Q* h; ]6 X
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5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。8 I6 C' p! D1 O( E e
, G4 t1 A, i. N$ y; [9 _& A6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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