[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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9 @; G' ^; k; R0 q" e8 |/ l" F公仔箱論壇材料:         ' L1 d( e( B$ I5 f# z
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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, g) n/ P/ t% J, ~- Q9 m8 k調味:        
1 R7 a9 d+ R% v3 D% p( N; L& v0 U+ x5.39.217.76胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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做法:        
' n9 C) C9 c& ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇4 y6 S6 u; S% D) s  H( g! z  S9 q2 f: `
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。公仔箱論壇' C5 N: d% |4 U/ B* C$ t2 \

1 y: C3 {$ |, Dtvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。* ]# F: [  C  _$ T5 ^2 H
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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5.食用時淋上青檸汁即成。