[中式食譜] 鯖魚青瓜煮

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材料:     
0 O5 S! q7 x1 Z% k, n花鯖魚柳 1條大或2條細、青瓜 1條(切片)、酸瓜仔 1條(切片)、罐裝牛油豆或白豆 半罐、南瓜肉 120克(切粒)、洋蔥碎 2湯匙、香葉 2片、上湯 半杯、清水 1杯
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調味:     
# Q  j, b1 p7 k( U8 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許公仔箱論壇" M* W9 t! q, i4 }( s- i
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做法:     
) c  ?9 ^0 N8 y$ n" t: _1. 先將魚柳解凍，切成細件，用鹽、胡椒粉醃10分鐘。牛油豆隔去多餘水份。* }$ }% z( k3 k( i  j0 Q3 M  `
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2. 起鑊將花鯖魚柳略煎，將魚柳放至鑊的側邊。
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& O; ], U0 Z7 a3 C+ u3. 加入洋蔥、南瓜、青瓜、酸瓜仔略炒，注入上湯及清水，加入香葉。5.39.217.76; ^2 x6 L$ T. U3 c( D# f& z2 N2 S

: ?: `' Q( Z& U& Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 以慢火燜煮3至4分鐘，拌入牛油豆，煮滾即成。
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