[中式食譜] 鮮蔬雙喜豆腐

nt1972

材料:     
9 m0 `& v, J  s0 m  V孖裝蒸煮滑豆腐1盒、免治豬肉3兩、欖菜1湯匙半、罐頭磨菇片2/3量杯、雞蛋1隻、清雞湯1量杯、娃娃菜2棵（一開六）、蠔油2茶匙
' ?3 C2 R& \# @3 W6 C6 j) g, }& T3 u# y) l

: W6 V. M: P6 _* Z4 l4 u% @" C做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: B3 L- c- A; l' S4 L# H* l8 t  Z$ M
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成2份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- R4 _1 f" ^4 G% V
' }- c. e9 Z0 ^; n5 K2 Y9 A
2.將娃娃菜灼熟，置碟中央，另將免治豬肉加以少許生抽及生粉醃製。
' N1 V2 t' M. i- c8 x7 d4 ?5.39.217.76公仔箱論壇+ D* {- l- u% G  B: F; N( X# c
3.將欖菜及免治豬肉以中火炒熟，加入蠔油及一份豆腐炒合，下半量杯雞湯煮滾，以生粉水埋芡，置碟的一旁。
+ Y& b0 _5 E7 _
/ L7 n5 A7 v4 A! [/ P4.下半量杯雞湯、磨菇片及一份豆腐煮滾，以生粉水埋芡，加入雞蛋成蛋花，置碟另一旁，便告完成。
) ~5 L$ }  o; v: e4 X. X$ ?( b5.39.217.76
. R! J5 D% E, X" _' m+ M6 T% M