材料: ( O& { Y. N, m) [: q
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- Q- F5 S; u5 E% D
+ o9 h; ~! l7 a. h
8 f, A: x& F4 u: C3 Itvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 x! @* K. `- n7 Y0 |
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。1 s, [1 U9 Y& N8 s7 n( M1 Z ?
$ [4 n! l/ j! @9 n l& ]
2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
: t+ g3 r0 @: w/ Q* N; N( D% ]3 xtvb now,tvbnow,bttvb% q: ~- h. t- V0 @$ Z
3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
. `3 G/ i, u' L9 H/ a7 ?3 w+ t H公仔箱論壇
$ Z2 R6 h. ?2 |- e% e$ L公仔箱論壇4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
' J: v% T( ]8 s6 E7 n) j |
發表於 2014-12-18 04:07 AM
| 