[中式食譜] 腐 乳 排 骨

甄華

) Q  k# p3 i: D9 i1 m: P6 c* m: m0 D材 料
/ E4 ]8 ^( h) x" v9 n1 x% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排 骨 1/2 斤 、 蔥 白 段 4 束 、 紹 酒 1 茶 匙 、 果 皮 1 塊 、 雞 湯 1 杯 、 糖 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 紅 蔥 頭 （ 去 皮 ） 8 粒 、 蒜 頭 4 瓣 、 八 角 1 粒
% r( o1 h9 [0 h/ S+ s$ c9 y2 D" x公仔箱論壇醃 料 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 古 月 粉 少 許 、 米 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 腐 乳 1 磚! K0 o: j3 \, D$ V2 N  }6 W
做 法
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1 q  H. M% C5 V* F1. 排 骨 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 泡 油 後 撈 起 。
3 _. }: j& x# N' e# K5.39.217.762. 起 鑊 爆 香 蔥 白 段 、 紅 蔥 頭 、 蒜 頭 及 八 角 ， 加 入 排 骨 爆 炒 至 轉 色 ， 加 入 果 皮 、 紹 酒 、 雞 湯 、 糖 及 生 抽 兜 勻 ，  蓋 燜 15 分 鐘 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L  M5 \- h/ b, w
貼 士
, K1 o' A3 W5 A5 {1 x, a$ z紅 蔥 頭 若 太 生 才 要 切 開 煮 熟 一 點 ， 否 則 原 個 煮 賣 相 更 佳 。