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材料: 公仔箱論壇; ~& N. o. Y, V. X# b5 s3 T- u
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
& j& U! `3 p2 r0 a0 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ M0 G; e0 w1 P, x
3 t7 k; y/ J7 mtvb now,tvbnow,bttvb香料(1)：
" M3 e/ P/ z& v2 Q9 X& Z5.39.217.76乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段) 4 y& h. r& W ]
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香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 u0 L, V' m8 @4 k
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; S3 l8 b1 z( ~+ y" l7 K
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。5.39.217.76( |4 e3 R8 {9 N
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
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3 f2 {' n, j, b6 c. Q3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
% a) m7 W! m$ @. btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ~3 `* Q2 w* o8 ~8 L
0 \0 X9 ?- d) y貼士：想
& e3 M6 _' F% ]" wtvb now,tvbnow,bttvb吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。( `& w# a# M* D X4 n
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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