食材tvb now,tvbnow,bttvb O ^: f [$ @' d0 Z+ r+ D
; M# G. v: I$ s) z5 x t$ f5.39.217.76巧克力淋醬' A3 y+ B/ w6 L9 B8 _- G6 U
4 n% X5 | \9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 適量: s l3 |' X6 h5 v0 K
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棉花糖內餡
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玉米糖漿 85克
" [4 P1 f* ^7 f; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90克
3 k7 ~# x" B- `# v# O5.39.217.76水 2又1/2大匙( `1 Y2 v1 @6 c6 y- C$ N
蛋白 1個tvb now,tvbnow,bttvb! r4 R) d! Q3 T+ U
香草精 1小匙公仔箱論壇* }+ `5 s) C5 P6 C. b% ~$ M. g8 i2 {; p
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餅乾體tvb now,tvbnow,bttvb, `. P; _/ K# p2 l S) a* b6 j5 b) N
+ y' m& O* E* R% c6 Q, j7 \) ^5.39.217.76冰的無鹽奶油 100克tvb now,tvbnow,bttvb7 g2 L3 ^8 [! r
中筋麵粉 125克
; C( d8 ~3 u& y: ?) I0 W$ \ @7 n公仔箱論壇糖粉 50克公仔箱論壇$ S5 H0 k* K8 G* o8 p$ _3 t9 Q
蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb. {3 e: s0 D, g$ u6 ^+ Z5 a3 u
香草精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a" \" f& f. R9 \
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作法
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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( r2 H3 d( w+ g4 | y, p+ btvb now,tvbnow,bttvb2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n( m9 J9 Z. h- I1 _% n) a2 `
2 a! _0 y( X- b/ s! @/ r5 K* r: [$ W, W5.39.217.763.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮. F( K/ G4 j+ i
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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: h- K" p* Z5 ]4 g( S* s& o/ F s公仔箱論壇5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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7 m/ j! ^- I, }% R" Z5.39.217.766.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾5 d' _6 c% N' @2 s: m, L- k2 m
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力$ D; @/ t8 X! B
: ^ `* W; K% D8 r8 t1 G( ltvb now,tvbnow,bttvb9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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