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A材 料： tvb now,tvbnow,bttvb y6 S; z3 D& |/ C' s& o
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r" @4 w8 ] j
(2) 蒜末 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; e0 M( K# d5 p
(3) 洋蔥末 2湯匙公仔箱論壇0 C0 U) }% ]% _6 L
(4) 青蔥末 2湯匙) K3 V+ W1 ?3 V7 A) w+ |: w
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U ]" u+ o4 K( I
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯1 m' I, @. {" ?* U
(7) 炸油 適量
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( _# O- O$ ?) _& S8 e) \5 `8 QB調 味 料【一】：
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" y. W9 T% p1 I' P- ^$ e3 H/ {) L(1) 鹽 半茶匙
2 `! F# ]1 b; I0 ` w v4 j(2) 紅酒 1湯匙
& j4 }9 Q0 H4 h9 R4 e+ b8 j(3) 五香粉 1/4茶匙5.39.217.76& t9 S( r; u- B2 K
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
! F0 b n; S9 z4 B$ y5 l+ L" q公仔箱論壇(5) 咖哩粉 1/4茶匙
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【二】：& I1 j1 _% N& U. ^; g
(1) 五香烏醋 3湯匙半
# ~9 j9 ~; |9 d5 C. Ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 果糖 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, L+ [/ ~4 x/ L8 D6 c7 m& a _
(3) 醬油 1湯匙5.39.217.76! A, u w" E2 n* j8 ] N
(4) 香麻油 1茶匙5.39.217.76% b( j n; l0 Z* O# s! R4 r
(5) 紅酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! z( t& M/ l4 t2 T
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勾芡料 ：, ]+ w2 F* q( M7 r1 P
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
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C作 法：5.39.217.76. |. _' R, u$ m
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。5 g6 v' H9 l% Z3 M6 n9 K/ w
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。& b! Y0 B5 A% n k1 M8 A! j" k
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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