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原料：5.39.217.76: N: P5 B. c; K' A3 P
红衣花生250克、tvb now,tvbnow,bttvb" g* j# g5 o4 l$ [5 P
白糖100克、1 e+ d3 f% Q. o1 {0 T- ?! i2 c
麦芽糖60克、
5 K4 R" j6 D; f4 @2 V6 B5 ]$ l$ W5.39.217.76色拉油30ml。
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( {. C, E& x% n2 R公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ I- G; m& @: I& S. Q% t9 L9 `
1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。5.39.217.76& j2 i- q7 ?8 y7 O8 F
2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。
+ F& o6 T! Z0 t# b6 ^5.39.217.763、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。, v- o: U4 s4 s
4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。
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小贴士：
6 g8 l1 L# z9 H& o公仔箱論壇1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。tvb now,tvbnow,bttvb( Q" F5 Q7 T' o. E
2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。
7 Q/ t# @/ z6 s; w公仔箱論壇3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。 |
發表於 2009-1-14 04:19 PM
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