6 I0 V9 R' G: r7 M S# K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) n! f/ W7 O% ?( D- q8 D& [1 |
材 料
1 w: Z8 a; ^: o. ftvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 480 克 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 香 茅 1 支 （ 切 小 薄 片 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 小 粒 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 洋  茸 3 湯 匙 、 梳 打 粉 1 茶 匙 、 水 / 紹 酒 各 少 許
0 j& |. B" M: R* t$ Q- c% ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 q) j7 }8 d& U5 O# f) |
芡 汁 料
" i ?: w% x+ e茄 汁 2 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 上 湯 125 毫 升 、 生 粉 1 1/2 茶 匙
. X# k9 `) s' J! G
, B" f" R9 t0 ?, {$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法' l" v9 v1 t8 s# m; J# w
1. 將 牛 柳 切 粒 ， 加 梳 打 粉 及 水 醃 30 分 鐘 ， 然 後  淨 抹  。
! R0 D( s! g! m5 {6 B1 \9 }1 I( [! T5.39.217.76公仔箱論壇: C) S/ M u- s ~( C
2. 將 芡 汁 料 攪 勻 備 用 。 5.39.217.763 C" C5 n' v* r' l5 [
2 h! l8 R6 o. Q' d
3. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 將 牛 柳 粒 煎 到 表 面 金 黃 色 後 撈 起 備 用 。
6 h+ D2 d& v# H1 z5.39.217.76
# B7 R! p7 N" h$ H2 Q/ w8 c. T公仔箱論壇4. 再 起 鑊 用 中 火 爆 香 薑 茸 、 洋 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 及 指 天 椒 粒 ， 將 牛 柳 粒 回 鑊 ， 灒 酒 後 倒 入 （ 2 ） ， 兜 勻 就 可 上 碟 。
( o6 u. ~% h# d' T! l% ]6 t5.39.217.760 H$ ^. d3 o( m5 u: S# u
tvb now,tvbnow,bttvb V5 h" \0 X& P. `5 {+ d
, i4 R3 r$ \* ?6 @2 [- Q0 u1 B4 B x- T4 @9 V) T a
 5.39.217.76: r: c( h/ C8 A' W# d$ @+ q P$ n
" i2 N" J0 }% C9 ` O
 tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 w2 H9 `2 e7 e; l, ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ W' j0 E- m! O1 f+ j1 _: w
貼 士
: k; x+ j* {' e6 I, D, {5.39.217.76不 用 擔 心 用 梳 打 粉 醃 肉 ， 因 為 食 用 梳 打 粉 不 會 對 人 體 有 害 ， 且 較 用 鬆 肉 粉 好 ， 因 鬆 肉 粉 有 味 ， 影 響 味 道 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
| 