[中式食譜] 泡 菜 金 銀 元 寶

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材 料5.39.217.76, |8 J- o' X& e7 ~) j( K
泡 菜 4 、 肉 碎 2 、 上 海 雲 吞 皮 1/2 斤 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙
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- V+ K6 P" p! R- t: C! }tvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 p5 m3 U7 H$ x' J# ?5.39.217.761. 泡 菜 切 碎 ， 加 入 肉 碎 及 熟 蒜 拌 勻 成 餡 料 備 用 。 3 U. o3 u5 P* q

. q" z; t, L4 g公仔箱論壇2. 雲 吞 皮 包 入 適 量 餡 料 ， 將 雲 吞 皮 向 前 對 摺 ， 沾 少 許 水 封 口 ， 兩 隻 角 沾 水 後 向 後 屈 起 黏 後 便 成 元 寶 形 。
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3. 燒 滾 水 ， 下 一 半 雲 吞 於 鍋 中 煮 熟 撈 起 上 碟 。
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( Q: i' ^  b& ]# H! s; `( o+ q# I+ B4. 另 燒 熱 油 ， 放 入 其 餘 雲 吞 炸 至 金 黃 色 撈 起 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb' X& v: L/ v; `8 L

1 v( G, _4 b$ w5 z1 O5.39.217.76公仔箱論壇4 f" R4 @4 }: u0 Y

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2 o6 k9 ?, T. l6 _" _) ]8 e$ h炸 雲 吞 時 ， 記 得 撈 起 後 才 熄 火 ， 那 炸 出 來 的 雲 吞 就 不 會 有 油 膩 感 。