[中式食譜] 富 貴 如 意 卷

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( F/ a/ d6 U8 a0 F0 \- B芋 頭 當 造 ， 煮 起 來 又 腍 又 粉 ， 怪 師 傅 路 加 入 五 香 粉 去 煮 ， 更 能 帶 出 芋 頭 味 道 。tvb now,tvbnow,bttvb+ s# m  K1 ?. }4 |# \% R' Q6 R
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材 料5.39.217.76; B$ S. T& N1 \- h# u! B9 L' z! Z
腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 蝦 米 1 、 甘 1 、   粉 / 水 各 2 湯 匙
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# F0 @! B4 F. C" {/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 澄   4 湯 匙 、 粟 米 油 1 湯 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb- T5 I  x9 [$ \) Y
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做 法7 f5 f& s- x% f& e4 {5 |( r0 c
1. 蝦 米 浸 水 後 切 碎 ； 甘 切 粒 後 水 瀝 ；   粉 加 水 撈 勻 成   粉 漿 備 用 。
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2. 將 芋 頭 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 腍 後 搗 爛 成 泥 ， 加 入 調 味 料 、 蝦 米 及 甘 拌 勻 。
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( O) U: I$ q/ u5.39.217.763. 腐 皮 剪 去 硬 邊 ， 塗 上   粉 漿 ， 再 鋪 上 芋 泥 後 捲 成 圓 筒 ， 用 保 鮮 紙 捲 好 ， 置 室 溫 10 分 鐘 至 定 型 ， 取 走 保 鮮 紙 後 切 件 。 公仔箱論壇/ k, c0 c& e# f+ Z' C! [
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4. 燒 滾 油 轉 細 火 ， 將 腐 皮 卷 放 入 炸 1 分 鐘 後 ， 再 轉 大 火 ， 見 腐 皮 轉 黃 色 ， 即 可 撈 起 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 n# w0 k6 H( d
公仔箱論壇1 K9 {3 O2 V1 }3 \6 P6 j
貼 士5.39.217.76: b/ b0 X% k; O+ O7 o
炸 腐 皮 卷 前 ， 可 先 放 少 許 腐 皮 落 鑊 ， 見 它 即 刻 浮 起 即 代 表 油 溫 夠 熱 。