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材 料
! k: m( \; p; {! V3 \7 P 粉 60 克 、 雞 蛋 2 隻 、 甘 汁 1/2 杯 、 牛 油 1 湯 匙 、 豆 沙 / 可 可 米 / 黃 芽 白 各 適 量5.39.217.769 h, Y" G3 t& R- U5 k; i0 L
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做 法5.39.217.76% S* k9 ~5 j. a3 p
1. 將 粉 加 入 雞 蛋 拌 勻 , 下 甘 汁 拌 成 漿 。
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2. 燒 滾 水 , 將 牛 油 放 煲 內 坐 溶 , 倒 入 ( 1 ) 拌 勻 備 用 。 5.39.217.763 F6 O4 l% ]" [ j0 W
! R7 C; C" c% l7 S, J% y* jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 少 許 牛 油 溶 液 倒 入 易 潔 鑊 , 用 廚 房 紙 輕 輕 塗 抹 開 , 開 中 火 燒 熱 鑊 , 倒 入 適 量 粉 漿 , 每 面 煎 約 1 分 鐘 , 撈 起 備 用 。
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* O/ k" T, f V2 Q4. 將 豆 沙 壓 平 , 鋪 在 薄 餅 上 , 撒 上 可 可 米 後 捲 起 , 切 去 頭 尾 可 上 碟 。 - O( N" I5 Y. y9 _
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5. 最 後 放 上 黃 芽 白 做 裝 飾 即 可 。5.39.217.76. _9 G; H0 p- e9 @/ Z+ P
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壓 豆 沙 時 可 放 在 保 鮮 紙 上 , 再 鋪 上 另 一 張 保 鮮 紙 , 就 不 會 黐 手 。
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