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材 料& I% j: f: T8 e( V, }8 `
 粉 60 克 、 雞 蛋 2 隻 、 甘  汁 1/2 杯 、 牛 油 1 湯 匙 、 豆 沙 / 可 可 米 / 黃 芽 白 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb( I) `/ E7 m2 n% H; U9 n, M
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做 法公仔箱論壇4 \2 ^- v. {7 U3 j U* k
1. 將 粉 加 入 雞 蛋 拌 勻 ， 下 甘 汁 拌 成 漿 。 ' ]' t" h5 W' N+ |# ^, u3 R
5 s; j" k$ t( ~- N f1 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 水 ， 將 牛 油 放 煲 內 坐 溶 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 備 用 。
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% }. _; S+ ~0 f) A. [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 少 許 牛 油 溶 液 倒 入 易 潔 鑊 ， 用 廚 房 紙 輕 輕 塗 抹 開 ， 開 中 火 燒 熱 鑊 ， 倒 入 適 量 粉 漿 ， 每 面 煎 約 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 5 y0 e% ?1 c- V. j: j( G' `
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4. 將 豆 沙 壓 平 ， 鋪 在 薄 餅 上 ， 撒 上 可 可 米 後 捲 起 ， 切 去 頭 尾 可 上 碟 。 1 v/ j: U. b4 h. J* p6 Z7 B
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5. 最 後 放 上 黃 芽 白 做 裝 飾 即 可 。
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壓 豆 沙 時 可 放 在 保 鮮 紙 上 ， 再 鋪 上 另 一 張 保 鮮 紙 ， 就 不 會 黐 手 。
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發表於 2009-1-13 09:58 AM
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