 7 {( p& M5 \9 {; J: s4 u+ U
Z9 ~7 C0 t5 ?) ]
材 料tvb now,tvbnow,bttvb, { C' Z/ m1 N- ^# b+ q' Y' x
雪 耳 1 朵 、 百 合 1  、 馬 蹄 6 粒 、 免 治 豬 肉 6 、 杞 子 1 茶 匙 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙 ! w" C9 |7 h* A" Q" o
( b, t C; F: Y8 h% X7 n7 |+ K Y
4 C# h F; U2 z# G4 @" q( E5 A; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 5.39.217.76- j( V' _+ F- X+ u5 V
豉 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 蛋 白 1 個 、 生 粉 2/3 湯 匙 、 水 2 湯 匙
6 h) Q" e8 y) b! ]5.39.217.76" {1 l3 y, [! M% M8 Y/ N; {8 v
5.39.217.76( S( j* q' f! \! _ [6 ?' P
做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ X4 T, J' R" C* t# ]1 Z
1. 雪 耳 浸 軟 後 榨  水 ， 一 開 四 後 剪 去 硬 蒂 ， 切 碎 備 用 。 馬 蹄 拍 成 碎 粒 ； 百 合 搣 開 一 瓣 瓣 後 ， 再 切 碎 成 細 粒 備 用 。
3 T8 U7 l) O( d0 b5.39.217.76公仔箱論壇: T& ~/ w$ W( A9 u' X- g
2. 將 免 治 豬 肉 放 入 大 碗  ， 加 醃 料 先 撈 到 冇 水 份 ， 才 加 生 粉 撈 勻 ， 轉 個 大 碗 攪 到 有 黏 性 。 2 g! j n+ y0 L5 K# f0 f& @* s
tvb now,tvbnow,bttvb1 v- w0 Q/ ~# O& `+ Z$ q9 H6 c
3.然 後 加 馬 蹄 粒 、 百 合 、 雪 耳 攪 勻 ， 最 後 倒 入 橄 欖 油 撈 勻 ， 放 上 碟 壓 平 ， 再 撒 上 浸 軟的 杞 子 。 用 大 火 煮 滾 一 鑊 水 ， 將 肉 餅 放 入 去 用 中 火 蒸 12 分 鐘 。 蒸 好 後 插 隻 筷 子 落去 ， 如 沒 有 黐 住 筷 子 即 成 。
* o ~- n d, a1 e. w2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ C$ |9 {. W4 B w
2 r. G( b0 a1 l0 g$ ~tvb now,tvbnow,bttvb ( _$ }% m+ v! G4 z2 p" q* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, W: ~( j# P/ G
$ g& i% e7 i. u+ L c! k& q5.39.217.76
1 K( _0 B0 |+ E' R9 z9 }4 s( i ' f" k9 b; v/ x1 F4 I( ~
5.39.217.76" x* l E2 c4 d- p- [
* B: `. ^8 w2 c+ T5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb! {0 U0 A: j+ g y j
貼 士5.39.217.76. Q1 m' [0 z- n Q4 n& X0 o. A- @
雪 耳 會 出 水 ， 所 以 切 之 前 要 榨 水 份 ， 切 碎 後 要 再 瀝 水 份 ， 做 出 來 的 肉 餅 就 不 會 散 開 。 |
發表於 2009-1-12 01:31 PM
| 