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材料（一）：公仔箱論壇9 F% \5 b* T: r8 @' O8 g
（1）牛骨适量
& M$ I" b& t [4 I3 L/ f公仔箱論壇（2）河粉300克
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% p1 y3 L2 F j# L5 `材料（二）：tvb now,tvbnow,bttvb- f& J, L, B* x% J, ^: m
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
6 {+ k7 y/ N; L1 e公仔箱論壇（2）青葱（切两段）。tvb now,tvbnow,bttvb) t; U2 B: P$ ^- N
（3）洋葱2粒（切细）
& g! Q H6 @5 _# U. M- G) N（4）小葱头少许（切细）5.39.217.762 g9 S/ Z" c; e4 [+ s% z
（5）红辣椒2条（切细）: W& |3 P& x# y- F: N S
（6）九层塔1碗
( o: O: _: W7 V, t9 n公仔箱論壇（7）豆芽（300克）公仔箱論壇5 I) F A/ }5 g i8 O* M% `
（8）酸柑3至5粒（一开二）公仔箱論壇: V5 m) c8 p9 V' M; h1 z
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# q& N) X2 F3 ~4 s# ?- P5.39.217.76
6 ]7 H8 d* O9 H8 `5 _3 J: b酱料：tvb now,tvbnow,bttvb5 Z4 _+ b9 u" z4 `* h( m
（1）辣椒酱
6 H0 i6 H0 l- Y+ }（2）甜酱" t+ E5 {" J" }/ L( q2 b9 p
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2 F! u( K! D N$ C9 d: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; s5 W6 T9 o" x
做法：
9 v+ X. H0 y T0 [; d8 Etvb now,tvbnow,bttvb（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q z+ g8 _+ T" p+ U8 s1 Z6 `9 K
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
! c M- X( o @1 y( w（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _$ H' k5 L, O1 I) m, H! ]6 O, D; i
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另外还有一种做法：
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. q x! v: w* A) O5.39.217.76材料：
' h, M# M4 a. T/ F8 V2 @4 ~tvb now,tvbnow,bttvb河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
+ ~4 _# O; Z+ Z4 I: f. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 @! m4 E( w9 b2 v
- `& T: u9 ?3 I& U% U: T6 h做法：
: @: B" d8 r& D; G/ {. i公仔箱論壇1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {( R; H4 O6 E2 |" i5 V. R4 |! `$ G
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。* o: e4 R6 j* M4 E3 W
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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