[中式食譜] 芙蓉虾

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6 p8 G8 `7 W4 Y; L9 C公仔箱論壇材料：
6 P' V6 R' P6 ]9 R, G) H虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 P  x1 W% b$ R8 z3 x/ i
鸡蛋，
3 u) q& ^$ p4 ^6 m9 d面包屑。tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 E7 i5 P3 ]/ }

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- ]$ I  H+ [' f( M* `& [# btvb now,tvbnow,bttvb调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a6 x/ G" ^4 M4 i7 L; S- v1 ]4 ^
料酒，盐。
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  N- M: c( y. V+ h9 ]' O6 [做法：1 [1 C3 y# H- Q6 e: K
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。公仔箱論壇) s' k3 @3 H0 _# L/ }

' ^2 w" B. @, E- J2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。- x; a: `# m, F8 K+ ^1 q) C
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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' N6 v( n. W% n9 y6 Z5.39.217.764、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。