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原料:
" f% ^* n! }1 E5 h3 q- btvb now,tvbnow,bttvb= 排骨，土豆。
& }2 s, D+ h0 ?2 y$ F" d' ?5.39.217.76= 老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
) x6 T5 M9 M( w: |2 f# i= 喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
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8 _. Z4 |+ n" y* i% _公仔箱論壇煮法：* w2 B8 b2 Z3 Q9 e: o1 z6 y9 u
1. 小排骨，适量，剁成小段。
4 o: A0 i0 ?* M2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小" |4 `8 J' U' Z; Q0 l7 B
3. 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
/ w- t4 ^/ @3 v0 x' Y( _2 e4. 爆炒排骨，炒干水分和腥气。" C( ^) I9 f: \1 u4 [+ ^% a3 S$ b; Y
5. 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
5 a+ n1 ]4 a \" h! K0 t) Z0 `6 [公仔箱論壇6. 小排骨，适量，剁成小段。8 o2 o) m7 F+ I
7. 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿5.39.217.764 s b# G# A/ N3 V2 Y8 Z
8. 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。% ]" j; S n' p% Y9 N
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發表於 2009-1-7 03:17 PM
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