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面坯原料：
! y0 z$ H' o: X8 |& r; E自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
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0 y1 E+ _5 q* @! ^, a4 w' Npizza酱原料：
% G" l4 h3 ]7 a/ e. l8 V西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
- }( A9 z' |) ^3 V% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T8 U) M9 j# m+ Q0 a0 `# X1 j9 b1 N
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馅原料：" s N2 b# y u
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
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过程：tvb now,tvbnow,bttvb! W! n9 n: X5 w B1 ^% e5 T! u \5 I
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s6 _: ^3 p2 L- P2 s2 k
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
, y- t: F/ @& ]2 V0 y3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
3 Y2 P1 c% m; o Q! j- g" I公仔箱論壇4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。% R( W# `& P N; N: j4 }3 f% `
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# `1 ?& m9 @2 j/ [3 }公仔箱論壇备注：
{$ W1 o2 w0 I5 |/ G& {如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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