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材料：公仔箱論壇 Z( j ~$ L+ }( F6 i
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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- G9 ]) a/ a5 E& @1 Y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! h; a4 Q; y7 J
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝) y3 [9 I% \' Y4 @ e! _( I0 T
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片$ O9 b; e) q- T6 s
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3、熏肉切块
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% n8 `0 k6 y# p* u5 }# W5.39.217.764、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。5.39.217.766 Y6 [* m4 f( ?
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( \4 q" j) ^+ c6 t! w7 w5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。 公仔箱論壇/ q3 M6 R- c, w7 N5 M
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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