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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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1 a1 z7 i' C P7 ^5.39.217.76腌料：公仔箱論壇$ t' s2 S3 f2 d& I' c: G7 Q; a! @
料酒、淀粉、生抽适量$ {" z, [" ~$ g, g; m9 z5 G* n5 c
# l+ }: T: [* t4 h/ x9 }) M; G" y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：tvb now,tvbnow,bttvb7 i) j, ]/ ^: s6 I% B+ m- M- l0 I
蚝油、香油、盐、糖
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做法：' }2 }1 d V9 H7 l
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 {8 W: `7 ]* X
2 H* ~2 u, T% Y$ x- Z4 }" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; |, i+ @$ f6 j% s
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1 b& F5 j) k8 c: E7 [" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。5.39.217.763 Z! I3 m+ a a0 W. u7 i8 v+ J
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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! f# _: y" J; a; I$ s/ h$ ltvb now,tvbnow,bttvb5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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& F) Y: l& z; K/ ?: X0 Y4 A0 R5.39.217.766、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。2 ~) }( I, ~! q
0 V, P3 ?1 Z {2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" H& K# f7 k' ~+ ] L
7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。5 h9 j* C9 W- y' F
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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1 i, B' w' `( c% X8 B$ T2 V$ U0 _糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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