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* Y; w+ I! x* M材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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腌料：' U8 s, D) }$ v" X( J r. ?6 P: }
料酒、淀粉、生抽适量2 Y/ \5 l9 G+ M y- v1 f3 g
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调料：
s3 F6 ?, S, y0 C Q6 ?蚝油、香油、盐、糖
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做法：
( K/ \8 k6 ^/ h' L/ Q1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:公仔箱論壇' L* [; s' _# Q, m% O- D0 U) d$ N
3 b# \. @. y) J! o% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb m4 @, `0 U# F) b$ g
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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1 D0 [+ a5 _. V8 d- _9 l" v3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。 P& X/ u5 a0 G8 p) }* ~: C. F& K
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v& F; K4 Z. \( z
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; J+ q: U5 P1 o& U9 y8 \. ]5.39.217.766、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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# Y( ^- @* I k. k+ Q+ R( R0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。- L! l6 f2 i4 B- I# M* y4 i
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. q8 R! U1 ?2 b' u; L$ F糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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