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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
6 h8 f+ J1 t7 _0 z3 x. O8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
; C" E9 K. @ [+ _% O7 F n7 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 ^* l8 U) b# [
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
|9 j! O$ n5 R% t4 K洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 w4 P8 Z& B$ U' f S Q
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 公仔箱論壇# \/ `+ L$ \: H& i4 W& H1 {3 Z
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
% e. @1 M1 A0 U; T5 x; {3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" ^" G1 C, Q: i* l5 G" ]; |. `
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
, N; v# m4 {; V$ P H雞 湯 ︰ 500 克 公仔箱論壇. x3 S$ Q2 g+ k; ]0 i7 ?, D5 \6 W8 F
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 5.39.217.76& O7 B. X Z' N7 I A J# l5 H
檸 檬 汁 ︰ 1 個. ^7 C8 k9 g( p% d
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Steps公仔箱論壇9 [! D% @. i6 R$ L: z4 J `3 d
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M8 h8 F# `$ z
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 公仔箱論壇3 L' }. l" M' a/ P3 z
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
5 M( V# M% D% I1 Q# h: Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 公仔箱論壇. A% u4 L- w4 H
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- [% y4 ?- M
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
3 ?! ^3 L# `: r& K3 x% w1 l+ ktvb now,tvbnow,bttvb2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
# J/ P- \+ H! {, N% q n2 `公仔箱論壇About the Chef, Ricky Cheung
! f8 D% C- \$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
u4 B8 I( B3 K: x% @. Z9 I0 p, T2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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