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材 料7 U% T, m5 V0 `. c7 z: f
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 l, k/ u: p: d6 m6 O
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |+ b; _/ L" g4 p( S9 Q5 p S
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _8 A; F9 U+ T( C
4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65公仔箱論壇& p' S' V! ?: l; E% r/ |
5. 薑
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公仔箱論壇0 Y9 |* p4 G. @6 A# d& W8 i
廚 具5.39.217.76) k2 r6 q! [# W& M- T
1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 G4 p& }5 ~9 ~; d. @
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
7 V7 R5 u2 _; F2 Z% o+ f3. 計 時 器 ︰ HK$188, o% k- B% L3 K2 I* h. ?/ m8 |/ y
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
3 a% Z9 Q/ k0 j, C& V5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
( _6 A; C" B* S6 _. p; j6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
9 U$ {% C/ `" P7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
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( z7 |' s! I9 @5 ~8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法& q9 H3 C8 c0 I! @% L$ N) Z
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 公仔箱論壇3 q4 O& r; e. [% Z5 b( D: P
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
3 A$ y4 P) r; Y9 @; d3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
0 t* g1 c) r# y, s C5.39.217.764. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 ( L. O# Z1 I$ R, }, C3 A
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q& V6 x# w/ B7 {' D6 ^
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 ! Y9 S' V& {# y) [+ _' A3 d6 u& S
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 公仔箱論壇! y' H. W' T- {3 Y$ m& L$ e
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
6 ?" b; S) R, y$ @* }tvb now,tvbnow,bttvb9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 5.39.217.76- T# p5 D2 T9 n2 T0 {
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 5.39.217.76+ t2 N1 ^+ n9 U2 l
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。/ T5 L6 E A" S3 O( F3 h" t
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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